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El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se…15 kB (2025 palabras) - 14:26 22 ene 2024
con el pescado azul; no supera el 2% de su peso. Ejemplos de pescados blancos son: el gallo, rape, faneca, merluza, lenguado, maruca, bacalao, cabracho…1 kB (126 palabras) - 00:30 13 may 2020
Los palitos o varitas de pescado son un alimento procesado hecho a partir de pescado blanco (tradicionalmente bacalao) que se reboza o empana. Se encuentran…2 kB (279 palabras) - 12:00 1 feb 2024
ligeramente a pescado, pero no rancio, y un sabor suave también ligeramente a pescado. Se ha hecho popular comercializar aceite de hígado de bacalao con esencia…6 kB (777 palabras) - 16:27 14 ene 2024
el bacalao (puede ser bacalao en salazón, en este caso hay que desalarlo 48 horas antes, cambiando varias veces de agua), se trata de un pescado de bajo…5 kB (712 palabras) - 20:33 13 ene 2024
El pescado seco es aquel pescado, normalmente bacalao, sin salar que se seca al sol y al aire sobre rejillas de madera (hjell) en la playa o en casa de…6 kB (788 palabras) - 18:22 15 nov 2023
El bacalo a lo tío (también denominado bacalao a la cazuela) es un plato de bacalao típico de algunas zonas de la provincia de Zamora.[1] Como pueden…1 kB (148 palabras) - 20:02 2 feb 2022
habitantes de la Isla de Terranova llevaban bacalao en salazón para cambiarlo a los jamaicanos por ron. El pescado se hizo tan popular que es uno de los ingredientes…2 kB (178 palabras) - 05:21 12 nov 2023
peces, se obtienen distintos tipos de pescado. El término se aplica simplemente a los peces, de ahí la palabra pescado, y desde la caída del Imperio romano…20 kB (2368 palabras) - 23:21 24 ene 2024
El ñame con bacalao o bacalao con ñame es un plato típico de ciertos lugares del Caribe, como Puerto Rico, la provincia costarricense de Limón,[1] o…7 kB (688 palabras) - 14:16 1 may 2023
cola de pescado (también llamada colapez, colapiscis, colapí, colapiz) es obtenida de las vejigas natatorias de ciertos peces, como el bacalao, el salmón…2 kB (268 palabras) - 22:04 30 nov 2023
El pescado azul, también pescado graso, es aquel con una proporción de grasa inserta entre los músculos superior al 6 %. La denominación azul no atiende…7 kB (894 palabras) - 17:49 31 mar 2024
El bacalao a la vicentina (en italiano bacalà o baccalà alla vicentina) es un plato típico de la cocina de Vicenza (Italia) hecho con pescado seco (concretamente…3 kB (414 palabras) - 20:20 18 ene 2024
El bacalao al ajoarriero (también al ajo arriero) es un sencillo plato elaborado con bacalao en salazón cocinado en una sartén con diversas verduras.…4 kB (463 palabras) - 11:18 30 nov 2022
La brandada de bacalao (en catalán brandada de bacallà) es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco…7 kB (893 palabras) - 04:18 1 sep 2023
Notothenia microlepidota (redirección desde Bacalao negro)le llama bacalao negro, pero no es un verdadero bacalao. En Nueva Zelanda, al bacalao maorí también se le llama "bacalao negro". El bacalao negro no está…2 kB (203 palabras) - 21:14 15 jun 2023
museo del Bacalao (Centro Interpretativo da Historia do Bacalhau), localizado en Lisboa, la más antigua receta publicada de un buñuelo de bacalao fue escrita…5 kB (506 palabras) - 18:32 23 sep 2023
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía vasca. Su ingrediente principal es el bacalao en salazón (previamente…3 kB (273 palabras) - 20:53 5 dic 2023
El pescado salado, tal como el arenque ahumado o el bacalao seco y salado, es pescado curado con sal y así preservado para su posterior consumo. El secado…6 kB (648 palabras) - 23:56 24 sep 2023
El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de…2 kB (254 palabras) - 19:39 7 sep 2019
- ajoarrieros o para otras recetas en que fuera necesario el bacalao en migas, como las tortillas de bacalao, brandadas o atascaburras manchegos. Templado en agua
- parrillas. La negrita Encarnacion. (Cocinera salteña) NOGADA DE BACALAO. Póngase á remojar el bacalao, durante diez horas, en agua fria, saturada de vinagre,
- Compuesto de lut ("lejía") y fisk ("pescado"). 1 Gastronomía Bacalao macerado en lejía. Wikipedia en sueco tiene un artículo sobre lutfisk..
- variable en grasa. Si tienen menos de un 5% en grasa, es pescado blanco, siendo el resto del pescado azul. Se puede aprovechar como carne fresca (desde la